whisky

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Whisky Yoichi

Son orge parfumée rappelle le Speyside. Un complexe assemblage Bonne base de vanille et de terre humide. Herbe et céréale à peine sucrée. Pin, la fleur que notre inconscient appellerait sakura, vu la provenance de cette expression.

Bouche: La canne à sucre, le caramel, la vanille, l’herbe, le bois et les épices sont orchestrés solidement par une pointe de fumée.

Finale: Les épices astringentes du sherry font leur entrée en scène enveloppées de fumée de bois. Belle construction.

Équilibre: Presqu’un Yamazaki. Structure et complexité à se tirer dans les murs pour un japonais

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Golani black

Produit par Golan Heights distillery en Israel, ce whisky conçu à partir de blé et d’orge et d’eau provenant de la source Éden… Ce ‘’whisky’’ d’environ 1 an est vieilli en 3 variétés de fûts; new American Oak, Chardonnay Oak et Cabarnet Oak

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Willet Rye Whisky

Un bourbon pure type; de la vanille, du toffee, bien fruité et jumelé d’un taux d’alcool décoiffant. Un bourbon de 17 ans avec tant de force, c’est comme grand-papa sur les Viagra. Texture exquise où s’effacent les sucres, libérant la voie aux cerises et aux fruits des champs, aux mûres et le goût du bois ayant assimilé l’effet du temps et de la présence du bourbon